왜 한국의 카페는 잘 망할까?
창업을 준비하는 많은 사람들이 "커피를 너무 좋아해서", "내 공간을 가지고 싶어서" 카페를 시작합니다. 그러나 이러한 감성적인 이유만으로는 장기적으로 살아남기 어려운 구조입니다.
📌 폐업한 카페 사장님들이 했던 오해 5가지
- 커피가 맛있으면 장사가 잘된다
- 커피 맛은 주관적이며, 대중적인 맛을 맞추는 것이 더 중요합니다.
- 자본이 적어도 감각적으로 하면 성공할 수 있다
- 과거에는 가능했지만, 지금은 자본이 필요합니다.
- 멋진 카페를 만들고 싶다
- 창업 후 운영 계획 없이 ‘멋진 공간’에만 집중하는 경우 실패 확률이 높습니다.
- 커피를 너무 좋아해서 카페를 차린다
- 카페 운영은 커피 연구보다 공간 유지, 고객 관리, 마케팅 등 다양한 요소가 중요합니다.
- 하필드(프랜차이즈 카페)를 다녀보니 나도 할 수 있을 것 같다
- 프랜차이즈처럼 보이는 카페를 만드는 것은 가능하지만, 지속 가능성은 낮습니다.
📌 정리:
한국은 창업도 많지만 폐업도 많습니다. 진입장벽이 낮아 누구나 쉽게 창업할 수 있지만, 유지하기가 어렵습니다.